L’Emilia è terra di molti vini di qualità che si fanno amare da tutti e che si sposano perfettamente sia con il patrimonio gastronomico locale che con tante altre preparazioni. Accanto al nostro amatissimo Lambrusco ci sono tanti vini bianchi e rossi, vini fermi e frizzanti: qui trovate una breve guida per orientarvi nel mondo dei vini emiliani.
Barbera
Vino rosso dal sapore sontuoso e ricco, disponibile sia fermo che leggermente frizzante, molto adatto a piatti di pasta, risotti, carni arrosto.
Lambrusco
Vino rosso leggermente frizzante dal gusto morbido, fresco e leggermente tannico.
Cabernet
Vino rosso dal profumo persistente ed intenso e dal sapore pieno ed armonico. Molto adatto per piatti dal sapore deciso.
Gutturnio dei Colli Piacentini
Vino rosso asciutto e fragrante molto adatto a primi con ragù, risotti, arrosti.
Bonarda dei colli piacentini
Vino rosso frizzante dai profumi fruttati e dal gusto pieno e ricco di tannino. Si trova nelle versioni Secco, Amabile e Dolce.
Sangiovese di Romagna
Vino rosso asciutto e tannico, adatto ad arrosti e a carni grigliate, a salumi e a formaggi.
Merlot
Vino rosso dal profumo fruttato ampio e penetrante. Sapore pieno e persistente per un vino adatto a piatti di pasta, di carne e formaggi.
Pignoletto
Vino bianco frizzante molto amato, disponibile anche fermo o invecchiato, particolarmente adatto alla cucina della tradizione Emiliana.
Sauvignon dei Colli Bolognesi
Vino bianco delicato e gentilmente fruttato, adatto sia come aperitivo che in abbinamento a pesce, formaggi, carni bianche.